 |
Wszechobecny kryzys skutkuje również na lokale gastronomiczne. Przeobraża się rynek tego typu usług. Bary szybkiej obsługi kryzys odczuwają jakby najmniej - no bo trzeba cos jeść. Gorzej jest z typowymi lokalami. O codziennych obiadach zapomnijmy, ale chyba dziś o wiele gorzej jest z obiadami niedzielnymi. Z tego powodu, że obiadzik w domku jest o wiele tańszy.
Dotyczy to restauracji z tradycjami - jak na przykład restauracja Toruń - oraz lokali z niewielkim stażem.
Pewnie trochę lepiej rzecz ma się na płaszczyźnie cateringu. Nie można autorytatywnie ocenić, że na przykład catering Toruń działa bardzo rentownie, no ale na pewno nie ma przyczynków do większego narzekania.
Jeżeli już oceniamy sferę usług gastronomicznych, to trzeba poruszyć kolejną kwestię. Nie mam pojęcia na ile przyjęło się u nas coś takiego, jak wypożyczalnia naczyń i kompletu infrastruktury z wypożyczaniem naczyń związanej - chodzi o namioty, obsługę, itp. No bo jeśli robię jakąś imprezę na większe grono gości aniżeli mam w domu naczyń stołowych, no to nie zorganizuję tego przyjęcia w domu, a raczej na działce, w ogrodzie ewentualnie w wynajętej sali. Takie coś jest chyba bardziej sensowne. |
Słowa kluczowe: |
|
Adres www: |
|